Поскольку осведомленность потребителей о здоровье продолжает расти, а их потребности в питании становятся все более сложными, функциональные фруктовые и овощные порошки постепенно становятся новой горячей точкой в индустрии фруктовых и овощных порошков. Компании фокусируются на конкретных потребностях различных потребительских сегментов и разрабатывают продукты с целевыми функциональными возможностями.